• น้ำส้มสายชู (Vinegar)
  • สลัดหัวไชเท้าและเบคอน (Radish salad with bacon)

ส่วนผสม (Ingredients)

  1. หัวไชเท้า 1/4 หัว
  2. เบคอน 50 กรัม
  3. น้ำส้มสายชูผลไม้จากโอยามะฟู้ดส์
  4. เกลือ

วิธีทำ (How to)

  1. ฝานหัวไชเท้าเป็นแผ่นบาง ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย และบีบน้ำออกจากหัวไชเท้า
  2. ทอดเบคอน ตักใส่จาน และตกแต่งด้วยหัวไชเท้าฝาน
  3. เติมน้ำส้มสายชูผลไม้จากโอยามะฟู้ดส์
  • บุก (Konjac)
  • ผัดไทยเส้นบุก (Konjac Padthai)

ส่วนผสม (Ingredients)

ส่วนผสมผัดไทย (Padthai ingredients)

  1. เส้นบุกโอยามะฟู้ดส์
  2. กุ้งสด (แกะเปลือกผ่าหลังเอาเส้นดำออก) 3-5 ตัว (ตามชอบ)
  3. ​เต้าหู้เหลือง (หั่นเต๋า) 3 ช้อนโต๊ะ
  4. ​ไชโป๊ (สับละเอียด) 2 ช้อนโต๊ะ
  5. ถั่วงอกดิบ
  6. ​ใบกุยช่าย (หั่นท่อน)
  7. ​ไข่ไก่ 1 ฟอง
  8. ​น้ำมันพืช

ส่วนผสม ซอสผัดไทย (Padthai sauce ingredients)

  1. ​น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
  2. น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
  3. ​น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  4. พริกป่น 1 ช้อนชา (หรือความเผ็ดตามชอบ)

วิธีทำซอสผัดไทย (How to make Padthai sauce)

​​ผสมน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก น้ำปลา และพริกป่นเข้าด้วยกัน นำขึ้นตั้งไฟพอร้อนและน้ำตาลปี๊บละลายเตรียมไว้ (ถ้าต้องการเก็บไว้หลายวันให้รอจนเดือดแล้วเก็บใส่ภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด)

วิธีทำผัดไทยเส้นบุก (How to make padthai)

  1. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ พอน้ำมันร้อนใส่กุ้งสดลงไปผัดให้โดนความร้อนจนกุ้งเริ่มสุก ตักขึ้นใส่จานเตรียมไว้
  2. ใส่เต้าหู้ลงไปผัดในกระทะใบเดิมพอให้เหลืองหอม ตามด้วยไชโป๊สับ ผัดพอเข้ากัน ใส่น้ำซอสผัดไทยที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้เข้ากันจนเริ่มเดือด
  3. ใส่เส้นบุก แล้วใช้ตะหลิวเขี่ยเส้นไปไว้ข้างกระทะ
  4. ตอกไข่ไก่ลงไป ยีให้พอแตก รอจนไข่เริ่มสุกแล้วนำส่วนผสมเส้นมาผัดให้เข้ากัน ตามด้วย
    กุ้งที่เตรียมไว้ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมผัดสด ถั่วลิสงคั่วบด พริกป่น และมะนาว

​​

  • ยำเส้นบุก (Spicy Konjac)

กุ้งขนาดกลาง 10 ตัว (ล้างทำความสะอาดและปอกเปลือก)

หมูสับ 100 กรัม

คึ้นช่าย 20 กรัม (หั่นความยาวประมาณ 1 นิ้ว)

หัวหอมใหญ่ 1 หัว (หั่นเป็นชิ้น)

มะเขือเทศ 2 ลูก (หั่นเป็นชิ้น)

หอมแดงซอย 20 กรัม

วิธีทำ

  1. นำหมูสับและกุ้งที่แกะแล้วไปลวกในน้ำร้อนจนสุก สะเด็ดน้ำให้แห้ง

2.ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ รวมทั้งเส้นบุก

ปรุงรสด้วยน้ำปลา, น้ำตาลและน้ำมะนาว ตักใส่จานเสิรฟ แต่งหน้าด้วยผักสด (กะหล่ำปลีซอย, แตงกวา, ถั่วฝักยาว, เป็นต้น)