商品一覧: 黒酢

1930年創業から受け継がれる屋外三石和甕(※)仕込みの米黒酢。特別栽培米（栽培期間中 農薬不使用米）の玄米を使用し、自然の中で、静置発酵法でゆっくりとお酢になっていきます。有機玄米を使用したオーガニック黒酢もございます。贈答品としてもお喜びいただけるかと思います。

(※) 宮崎県の酒造場や酢醸造所で長年愛用される、約200～400年前に作られた希少な陶製甕（容量約540ℓ）です。地中に8割埋めて使用し、安定した温度で発酵を促すため、まろやかで旨みのある酒や酢が生まれます。