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三石和甕

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国内でも他に類を見ない、屋内での巨大な三石和甕仕込み。黒酢づくりの原点を、今も大切に守っています。

日本の名水百選

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仕込み水はすべて、名水百選にも選ばれている綾の名水。酢づくりの味わいを支える大切な水です。

米づくり

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原料米のほとんどを、宮崎県綾町と国富町で自社栽培。素材づくりから、酢づくりは始まっています。

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