三石和甕
屋内での巨大な三石和甕を使った独自製法
VINEGAR FACTORY
酢は百利あって一害なし
大山食品が製造する商品を取り揃えた公式通販です
綾の名水と三石和甕が育てた自慢の逸品をお届けします
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前月の売れ筋ランキング
RECIPE
発酵ごはん
あんまり頑張りすぎず、毎日少しずつ発酵食品を取り入れてみよう
VINEGAR STORY
私たちの酢づくり
大山食品の黒酢づくりを支える、原料・水・甕・種酢のこと。
綾の名水
名水百選に選ばれた綾の地下水を使用
米づくり
黒酢の仕込みで使う原料米は主に自社圃場で栽培
引き継ぎ種酢
自ら手がけた黒酢を種酢として受け継ぎ、次の発酵へ
@ohyamafoods
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製造風景や直売店への納品情報など更新中
この機会に是非お試しください