三石和甕仕込みの黒酢
大山食品の歴史ある製法でつくられた古式醸造の黒酢
AMINO BLACK VINEGAR
アミノ黒酢の秘密
飲みやすさ、独自原料、そして豊富なアミノ酸
長く愛され続けるアミノ黒酢の特長をご紹介します
WHAT MAKES IT SPECIAL
アミノ黒酢が特別な理由
01
毎日飲めるまろやかさ
お酢が苦手な人でも毎日飲みやすいまろやかな味わい。果実のようなフルーティさに、ハチミツで甘みをつけた身体にも優しいドリンクです
02
自然由来の贅沢原料と米発酵もろみ
良質な米と水、麹、種酢と、アミノ酸をはじめとする栄養成分を含んだ独自原料「米発酵もろみ」で仕込みました。お砂糖、香料や保存料などの添加物は一切使用しておりません
03
豊富なアミノ酸
900mlタイプは、17種類のアミノ酸が1本あたり3300mg。200mlタイプは、16種類のアミノ酸が1本あたり424mg含まれています
MATERIAL
原材料
米発酵もろみ
宮崎県の焼酎蔵で生み出される焼酎粕でつくるオリジナル原料
ハチミツ
人口甘味料や砂糖を使わずに、身体にも優しい甘味にこだわりました
AMINO ACID
発酵が生み出した
アミノ酸と有機酸
2 TYPE
選べる2種類のアミノ黒酢
ジュースや牛乳で割っても美味しい
900mlタイプ
基本的にはストレートでお飲みいただいて問題ありませんが、アレンジしても美味しくお召し上がりいただけます。飲む量に制限はありませんが、1日100ml～200mlを目安にお飲みください
● フルーツジュースと割って
● 牛乳で割るとヨーグルト風味に
● 焼酎と割ってロックで
● ソーダで割ってスカッシュジュースに
以下、100mlあたりの数値です ※数値はサンプル分析による推定値です
アミノ酸 370mg（アルギニン32mg／リジン17mg／ヒスチジン11mg／フェニルアラニン16mg／チロシン18mg／ロイシン24mg／イソロイシン15mg／メチオニン5mg／バリン21mg／アラニン35mg／グリシン21mg
プロリン21mg／グルタミン酸63mg／セリン17mg／スレオニン14mg／アスパラギン酸38mg／トリプトファン2mg）クエン酸900mg
1日半分～1本程度をストレートで
200mlタイプ
持ち運びにも便利で、手軽にお召し上がりいただけます
以下、100mlあたりの数値です ※数値はサンプル分析による推定値です
アミノ酸 212mg（アルギニン21mg／リジン9mg／ヒスチジン6mg／フェニルアラニン9mg／チロシン10mg／ロイシン12mg／イソロイシン8mg／メチオニン3mg／バリン12mg／アラニン18mg／グリシン13mg／プロリン13mg／グルタミン酸37mg／セリン11mg／スレオニン8mg／アスパラギン酸22mg）クエン酸500mg
HOW TO DRINK
お召し上がり方
アレンジも楽しいアミノ黒酢
水や炭酸で割る
アミノ黒酢本来のすっきりとした味わいを楽しむシンプルな飲み方
牛乳や豆乳で割る
牛乳や豆乳で割ると、まろやかなヨーグルト風ドリンクになります。お子さまにもおすすめです
フルーツジュースで割る
お好きなお飲み物に少しプラスするだけでより美味しくより身体に優しく
焼酎やハイボールと飲む
焼酎のアミノ黒酢割り「アミノ酎」は地元で大人気。ハイボールにちょい足しするのもおすすめ
RELEASE
アミノ黒酢の誕生
4年の歳月を経て2003年に商品化
STORY
開発ストーリー
1990年頃より、現社長である四代目（当時専務）が、町内の焼酎名門『川越酒造場』に麹作りを学びにいくようになり、焼酎の製造工程で「焼酎粕」というものが出来ることを知ります。
焼酎粕とは、芋・麦・米などの原材料を発酵させて出来るもろみを蒸留したあとに出来る液状の副産物のこと。
焼酎粕は当時有効利用が難しいとされ多くは廃棄されていましたが、そこにはたくさんの良質なアミノ酸が含まれていることを知り、4年の歳月をかけ2003年に生まれたのが「アミノ黒酢」です。
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