2006年から大山食品の四代目をさせていただいております、大山憲一郎と申します。1930年に大山清が創業した大山酢店は、お陰さまで2020年に90周年を迎えました。1955年からはこんにゃく、1970年からはお酢ドリンク（清涼飲料水）、2000年からは農産加工品（ソース）2003年からは原料生産（米、野菜）、2009年から柚子ホットソース「マーシー」、2016年からはリキュールの取り組みを開始しました。これまでも挑戦の日々でしたが、2020年からのチャレンジはまさしく「チェンジ」（変化・変革）です。2020年から2030年の10年を「100年チェンジ」として 伝統を守りつつもこれまでの既成概念を全て捨て、従業員・お客様・地域の方々から喜ばれ愛される大山食品としてさらに成長し生まれ変わる事を、ここに宣言いたします。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。ありがとうございました。　代表取締役 大山憲一郎