認証 – 大山食品

認証

食品の安全を管理するための国際的な食品安全マネジメントシステム。原料の受入れから製造、出荷に至るまでの管理体制や仕組みが適切に整備されているか、第三者機関による審査を受けて認証されます。

※認証範囲：液体調味料(連続充填ラインに限る)及びペースト調味料の製造

丸JASマークは、農林水産省が定める「日本農林規格（JAS）」に基づき、品質や製造方法などが一定の基準を満たしていることを示す認証マークです。

※認証範囲：一部食酢商品

農林水産大臣が定めた品質基準（JAS規格）を満たし、化学農薬や化学肥料に頼らず自然の力で生産・加工された食品に付与されるます。この認証がない食品に"有機"や"オーガニック"と表示、販売することは法律で禁止されています。

※認証範囲：一部食酢商品

ただし、大山食品の「純米酢」「綾の玄米黒酢」という商品は、有機認証取得商品ではなくとも
特別栽培米（栽培期間中農薬不使用米）を使用するというこだわりで酢づくりをしています。