黒酢のスイートチリソース(オム餃子)

黒酢のスイートチリソース(オム餃子)

卵料理によく合う黒酢の手作りソースを、今回は余った焼き餃子のアレンジレシピ「オム餃子」とともに味わいます。オム餃子は、溶いた卵にチーズを追加しても美味しいですよ。

  • 材料

    ・黒酢のスイートチリソース

    黒酢 大さじ1
    ケチャップ 大さじ1.5
    おろしにんにく 小さじ1
    はちみつ 小さじ1
    豆板醤 小さじ1
    片栗粉 小さじ1
    塩 少々


    ・オム餃子
    焼き餃子 6個程度
    菜種油 小さじ1
    卵 2個~3個
    (卵にチーズを加えるのもおすすめ)

  • 作り方

    ・黒酢のスイートチリソース

    1. 片栗粉以外の材料を器に入れ、混ぜ合わせる。
    2. 片栗粉を溶かすように入れて混ぜ合わせる。
    3. レンジで30秒ほど熱してとろみが出たら完成。(※レンジ以外だと、フライパンで材料を軽く熱する。又は沸騰したお湯に器ごと入れ、熱を加える。

    ・オム餃子

    1. 焼き餃子を油をひいたフライパンに並べ、溶いた卵をお好みの形に注いで火を通しすぎないように加熱する。(チーズを追加したい場合は、卵を溶く際にお好みの量を入れる。)
    2. フライパンを揺すって卵が動いたら更に盛る。
    3. 完成したオム餃子に、黒酢のスイートチリソースをかける。

  • メモ

    黒酢のスイートチリソースは冷蔵庫で1週間程ほど保存可能。焼いたお肉や生春巻き、エビチリなどにもお使いいただけます。

  • 考案者

    大山食品

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