1. 具材のこんにゃくを切る。
   板こんにゃくを使う場合は、写真のような短冊状に切る。切こんにゃくを使う場合は、一口サイズの長さに切る
   
2. 具材の野菜は千切りにする。
   
   
3. 粉に卵と水を少しずつ入れながらダマにならないよう混ぜ合わせる。
4. 塩の量はお好みで調整してください。
5. チヂミ生地に具材を入れ、混ぜ合わせる。
   
6. 分量外のごま油を薄くフライパンにしき、生地を丸く広げて軽く焦げ目が付くまで両面焼き上げる。
   
   

ピリ辛黒酢たれにつけてどうぞ。

晩酌のおつまみに、こちらのレシピでチヂミをよく作っていたのですが、友人より「こんにゃく入れたら美味しかったよ！」と教えてもらったので作ってみたら新感覚の食感がプラスされて感動。豚肉や海鮮具材が定番ですが、是非こんにゃくもお試しください。

大山食品