製法
こんにゃく芋を乾燥させたチップを、水と合わせてすりつぶしていく。専用の機械を使います。ここで出来たペーストは、"こんにゃくのり"とよばれます。
そのままお召し上がりください
加熱調理不要で、そのままおさしみでお召し上がりいただだけます。
おさしみでの食べ方
1．商品が届いたら、直射日光を避け冷暗所または冷蔵にて保管ください。
2．食べる前に冷蔵にて冷やしていただくと、より美味しくお召し上がりいただけます。
3．水でさっと洗います。
4．そのままスライスすれば、風味豊かなさしみこんにゃくに。
わさび醤油やしょうが醬油、酢味噌でどうぞ。麺つゆと和えたり、洋風カルパッチョアレンジもおすすめです。
▼ピーマンとこんにゃくのツナ和え
※ページ下部にレシピへのリンクがあります。
▼大葉たっぷり プリプリこんにゃくつくね
よく似た商品との違い
大山食品のこんにゃくでは他に「芋丸こんにゃく」という商品があります。（商品詳細は、ページ下部の商品リンクからどうぞ。）
大きな違いは原材料と食感。
▼芋丸こんにゃく
芋丸こんにゃくは、生芋造りです。皮がついた状態のこんにゃく芋の加工、蒸し作業から始まります。生芋の繊維質が芋角に比べると残っている状態のため、しっかりとした弾力ある歯ごたえが楽しめます。そのため荷崩れする心配もなく、満足感のある食べ応えが楽しめます。
一方、芋角こんにゃくは、生芋造りではありません。乾燥させたこんにゃく芋を使っています。こんにゃく芋を粉砕し乾燥させたチップを使っております。そのため繊維質に砕かれ、芋丸と比べて、わずかに柔らかく"つるっぷりっ"な食感です。芋丸より少量包装のため、あまり大きなこんにゃくは食べきれないという方にもおすすめです。
