塩分控えめ（※当社比23%塩分カット）でより使いやすく仕上げた全く新しい製法の、大山食品の柚子胡椒。
一般的には塩味が強く、使うのを遠慮してしまう柚子胡椒ですが、そんな方には是非こちらの柚子胡椒をお試しいただきたいと思っています。日本の伝統的な調味料「柚子こしょう」と、日本最古の調味料「お酢」がベース。こんにゃく粉でペーストにする独自技術を採用。酢が入ることで塩分濃度を抑えつつ、さらに長期の賞味期限を実現しました。酢タッフも唸るほど万能で、ゆずの香りとパンチの効いた辛みを味わえます。FSSC22000認証取得(※4)した工場にて安心安全な生産を行っています。
※上記文中注釈
・こんにゃく粉でペーストにする独自技術：製法特許出願中（日本）
・酢が入ることで塩分濃度を抑えつつ：塩分濃度約23％減（当社比）
・長期の賞味期限を実現：賞味期限2倍（当社比）
・FSSC22000認証取得：液体調味料（連続充填ラインに限る）及びペースト調味料の製造
つける、混ぜる、からめる、調味料として。お好みの料理にトッピングするだけで、柚子胡椒の香りと辛味が楽しめます。脂っこい料理はサッパリと。鍋、煮物、唐揚げ、焼き魚、ピザ、パスタ、炒め物、うどん、そば、カレー、鶏の炭火焼き、BBQ、おでん、皿うどんなど。和・洋・中のどんな食材や料理にも使えます。
