鯛のソテーマーシーマヨソースがけ – 大山食品

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鯛のソテーマーシーマヨソースがけ

鯛のソテーマーシーマヨソースがけ

香ばしく焼いた鯛に、マーシー入りのまろやかなマヨソースを合わせた一皿。魚にも野菜にもよく合うソースです。ご飯のおかずにも、白ワインにもよく合うレシピです。

材料
・鯛の切り身　6切
・小松菜　1束
・しめじ　1/2パック
《マーシーマヨソース》
・柚子ホットソースマーシー　5〜6振り
・みそ　大さじ1
・マヨネーズ　大さじ2
・水　大さじ2
・塩　少々
作り方
1. 《マーシーマヨソース》の材料を混ぜ合わせ、ソースを作っておく。
2. 鯛を皮目からソテーして両面に焼き目をつけ、フライパンから取り出す。
3. 同じフライパンで小松菜としめじをしんなりするまで炒める。
4. 鯛と野菜を盛り付けて、マーシーマヨソースをかける。
メモ
マーシーはお好み量で調節してください。
考案者
Ren's オーナーシェフ　木尾仁

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