こんにゃく

国産こんにゃく芋を木灰汁仕込みで作る昔ながらの手づくり芋こんにゃく。国産のこんにゃく芋を乾燥・粉砕した原料を使い、つるんと喉ごしのよい食感に仕上げているので、お刺身こんにゃくとして、そのまま食べるのもおすすめです。

芋丸（写真左）は生芋を使用。芋角（写真右）は乾燥させたこんにゃく芋を粉砕した原料でつくっております。
芋丸の食感は、芋角に比べて固めで歯ごたえが良いです。
比べて芋角は、芋丸に比べて原料の繊維分が砕かれているので、つるっぷりっとした食感です。