鯛のソテー マーシーマヨソースがけ
材料
- 鯛切り身：6切
- 小松菜：1束
- しめじ：1/2パック
マーシーマヨソース
- 柚子ホットソース マーシー：5〜6振り
- 味噌：大さじ1
- マヨネーズ：大さじ2
- 水：大さじ2
- 塩：少々
作り方
- マーシーマヨソースの材料を混ぜ合わせ、ソースを作っておく。
- 鯛をソテーして両面に焼き目をつけて、フライパンから取り出す。
- 小松菜としめじを、しんなりするまで炒める。
- 鯛と野菜を盛り付けて、マーシーマヨソースをかける。
レシピ考案
Ren's オーナーシェフ 木尾仁
メモ
柚子ホットソース マーシーはお好みの量で調整してください。
マーシーとマヨネーズをあわせたオリジナルソースは魚、野菜、肉、なんでも合います。
まろやかかつピリ辛酸味でサッパリ。
ご飯のおかずにも白ワインにもよく合うレシピです。