マーシーのチーズリゾット
材料
2人前
- 炊いたご飯（雑穀米や白米、玄米）：300g
※余ったご飯でも良い - 鶏肉ミンチ：100g
- とろけるチーズ：適量
《A》
- 豆乳：200㏄
- 柚子ホットソース マーシー：5振り程度
- クミン：少々
- カレー粉：少々
- 塩：少々
作り方
2人前
- 炊いたご飯を軽く水で洗いザルにさらしておく。
- 鶏肉ミンチをフライパンで炒め、火が通ったら《A》を加えて煮詰める。
- 煮詰まったら、ご飯を入れて煮る。
- ひと煮立ちしたら、とろけるチーズを入れて混ぜ、完成。
レシピ考案
Ren's オーナーシェフ 木尾仁
余ったご飯でも作れるお手軽メインメニュー。柚子ホットソースマーシーのピリ辛柚子風味と、
とろけるチーズのこっくりとしたコクの相性は抜群です。