らっきょう漬け
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作り方
- らっきょう2kgを用意する。
- らっきょうの両端を切、綺麗に水洗いし、水切りして一晩置きます。（直射日光、高温多湿を避けてください。）
- 綾の万能便利酢1.8Lをそのまま注ぎます。（お好みで赤唐辛子もどうぞ）
- 約40日でカリカリと歯切れのよい、美味しいらっきょう漬けが出来上がります。
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らっきょう 2kg
綾の万能便利酢 1本（1.8L）
赤唐辛子 お好みで
そのままらっきょう漬けとして、カレーやご飯の付け合わせに。細かく刻んでタルタルソースのピクルス、玉ねぎ代わりとしてもお使いいただけます。
大山食品
