CERTIFICATION 01
VERSION 6FSSC 22000
食品安全マネジメントシステム
食品の安全を管理するための国際的な食品安全マネジメントシステムです。 原料の受入れから製造、出荷に至るまでの管理体制や仕組みが 適切に整備されているか、第三者機関による審査を受けて認証されます。
認証範囲
液体調味料（連続充填ラインに限る）および ペースト調味料の製造
CERTIFICATIONS
認証
安心安全なものづくりのために
大山食品では、すべての商品に認証がついているわけではありません。
しかし、HACCPの考え方を取り入れた衛生管理と併せて、
各認証取得を通じて習得した衛生管理運用のスキルを横展開しています。
CERTIFICATION 02
JAS
日本農林規格
丸JASマークは、農林水産省が定める日本農林規格に基づき、 品質や製造方法などが一定の基準を満たしていることを示す認証マークです。
認証範囲
一部食酢商品
対象商品
綾の有機黒玄米酢プレミアム・綾の有機黒玄米酢・綾の玄米黒酢・純米酢・醸造酢・米酢
CERTIFICATION 03
有機JAS
有機食品の日本農林規格
農林水産大臣が定めた品質基準を満たし、 化学的に合成された農薬や肥料に頼らず、 自然の力で生産・加工された食品に付与される認証です。 この認証がない食品に「有機」や「オーガニック」と表示して 販売することは法律で禁止されています。
認証範囲
一部食酢商品
対象商品
OUR COMMITMENT
認証の有無だけではない
原料へのこだわり
大山食品の「純米酢」「綾の玄米黒酢」は、 有機認証取得商品ではありませんが、 特別栽培米（栽培期間中 農薬不使用米）を使用し、 原料にもこだわって酢づくりを行っています。
