1. にんにくの皮をむく
2. 沸騰したお湯で5分ほど茹でる。（大きければ6〜8分）
3. ザルにあげて10〜20分ほど冷まし、表面の水分を飛ばす。
4. 清潔な保存容器に入れ、唐辛子と綾の万能便利酢を、にんにくが完全に浸るまで注ぐ。
5. 冷蔵庫で半日〜1日置けば食べられます。
   

・にんにくのシャキッとした食感を残したい場合は、茹で時間を2〜3分にしてください。または茹でずに熱湯を回しかけるだけでもOKです。
・冷蔵庫に保存して、1週間以内が美味しく食べられます。

大山食品