クミン香る旨ダレ豚バラこんにゃく – 大山食品

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クミン香る旨ダレ豚バラこんにゃく

クミン香る旨ダレ豚バラこんにゃく

とにかくご飯がすすむ！炒めるだけの超簡単レシピ。芋丸こんにゃくは下処理不要なのでそのまますぐに炒めてOK。
クミンで食欲増進、こんにゃくで腹持ち抜群＆腸活。

スパイス（特にクミン）が大好きな酢タッフが作り、従業員のみなさんにも食べてもらいました。「クミンがカレー感を出してくれるから、ご飯にあうね～」と喜んでくれました。

材料
（3～4人前）
芋丸こんにゃく　1個と半分～2個
豚バラ肉（薄切りでも良い）　200g
サラダ油　少量
クミン　小さじ1～好きだなけ
※クミンシードでもパウダーでもOKです。
唐辛子　適量
白いりごま　適量

《たれ》
醤油　大さじ1
みりん　大さじ2
酒　大さじ2
砂糖　大さじ1
自然海塩　少量（ひとつまみの半分程度）
和風顆粒だし　小さじ1/2
作り方
1. 豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。
2. ボウルに《たれ》の材料を混ぜて合わせておく。
3. フライパンにサラダ油を入れ、豚肉を入れて火が通るまで炒める。
4. 芋丸こんにゃくを手でひとくちサイズにちぎって3．に入れる。
5. 2．であわせた《たれ》を4．に入れ、中火で炒めながら全体に絡みあわせる。
6. 水分がある程度少なくなってきたら、クミンと唐辛子と白ごまを振りかけ、全体を混ぜ合わせて完成。
メモ
クミンや唐辛子が苦手な方は、それを抜いて作っても十分美味しいですよ。
考案者
大山食品

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