1. ニラとインゲンは適当な長さにカット。ピーマンとパプリカは細切り、ニンニクお好みの厚さで輪切り。
   
   
2. フライパンにサラダ油を引き、ニンニクの香りを油につけるために焦げないよう軽く火を通す。
   
   
3. 豚肉を加えて強火で軽く炒める。
   
   
4. インゲン、ピーマン、パプリカ、ニラの順番で炒める。全てをさっと炒めたら 塩コショウと赤マーシー、クミンを適量加え更に炒める。
   
   
   
   

赤マーシーは、入れすぎ？ってくらいがパンチが効いて美味しくなります。

Ren's オーナーシェフ 木尾仁