（1～2人前）

1. 糸こんにゃくを沸騰したお湯で1～2分ほど茹でる。（※）取り出したらそのまま器に盛っておく。
2. ニラを食べやすい長さに、にんにくは粗みじん切りにする。
3. 鍋にごま油を入れ、豚挽肉とにんにくを入れ炒める。
4. 水、鶏ガラスープの素、醤油、酒、塩こしょう、きざみ赤唐辛子を入れ煮る。
5. 沸騰したら、ニラと溶き卵を入れ、卵が固まったら火を止める。
6. 1にスープをかける。
7. 味変にお好みでマーシーをかけてどうぞ。

（※）こんにゃく特有の灰汁の香りを軽減させるためですが、大山食品のこんにゃくに関してはそのままでも問題ありません。気になる場合は、レシピの通りにさっと茹でるか、器に入れてふんわりとラップをかけ、500W1～2分ほど加熱してください。

大山食品